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Você conhece a Alfarroba?

A Alfarroba, ou Carob em Inglês, é o fruto da alfarrobeira (Ceratonia siliqua, família das leguminosas), uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo. A alfarroba é uma vagem da qual se extrai a polpa que é torrada e moída para se obter o pó usado em substituição do cacau. A sua polpa é açucarada e muito nutritiva. Por ser naturalmente doce, ela dispensa o uso de açúcar na fabricação e no consumo dos produtos. Sem falar que também não possui estimulante, como a cafeína, e é rica em vitaminas e minerais. O produto tem cara e gosto de chocolate, mas é mais nutritivo, enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba tem 0,7% de gordura e alto teor de açúcares naturais de 38% a 45%.   A alfarroba contem vitaminas A,...

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