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Ovos mexidos cremosos – sem leite e creme de leite!

Sabe aqueles ovos bem cremosos que você come geralmente em hotel? Pois é, essa receita é uma delícia e fica bem parecido com aquele ovinho de hotel! Só que os ovos de hotel geralmente levam leite ou creme de leite para agregar textura cremosa a ele e essa receita só leva praticamente ovos e sal ( e um azeite ou manteiga para untar a frigideira).

Uma dica que dou para fazer essa receita é: tenha uma boa frigideira antiaderente! Isso faz toda a diferença na hora de preparar ovos.

Uma outra dica que dou é ficar de olho na hora que jogar a gema na frigideira pois o ponto de cremosidade pode passar muito rapidamente e seu ovo acabar ficando mais firme! Então seja rápido ao mexer e mantenha fogo bem baixo!

Pra quem ama um ovo cremoso ou gema mole, só digo uma coisa: FAÇAM essa receita!

 

Para quem quiser ver como fazer essa receita, eu gravei em vídeo! Eu prefiro essa textura cremosa da foto mas se você quiser uma textura ainda mais cremosa é só retirar da frigideira depois de acrescentar a gema e agregar ela um pouco às claras.

É fácil, rápido e uma ótima opção para complementar seu café da manhã.

Se fizerem a receita, me contem o que achou!

 

Segue receita em vídeo e passo a passo:

 

Segue receita escrita em versão para imprimir:

Ovos Mexidos Cremosos
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Ingredientes
  1. 2 ovos
  2. 1 colher de café de manteiga ou azeite
  3. Sal a gosto
Instruções
  1. Separe as gemas das claras.
  2. Em uma panela em fogo baixo acrescente a manteiga ou azeite. Em seguida acrescente as claras e o sal. Mexa bem as claras e quando elas estiverem quase cozidas, acrescente as gemas.
  3. Mexa bem até que elas cozinhem um pouco, mas ainda fiquem cremosas.
  4. Sirva com o que preferir.
Hanna Vita http://www.hannavita.com.br/

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Bon Appetit!

Hanna Vita

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